- 4 vece telece snicle od buta - 2 jajeta - 2 kriske tvrdog hleba - 2 glavice crnog luka - malo mleka - so - masnoca za przenje
Oblikovati lepe snicle pa otpadke i visak mesa proprziti i sitno iseckati. U to se doda iseckana i proprzena glavica crnog luka, persunovo lisce, izmrvljen hleb koji je prethodno bio potopljen u mleku, jaja. Sve se osoli, pobiberi i izmesa. Snicle se dobro izlupaju i istanje tuckom, pa se na njih stavlja pripremljeni nadev. Umotaju se u rolnu, krajevi se podvrnu kao kod sarme i rolne uvezu koncem. Snicle se spuste u vrelu masnocu, doda se glavica crnog luka isecena na krupnije kriske, seckano persunovo lisce i sve se lagano przi, a s vremena na vreme se dolije malo supe. Kad meso omeksa i porumeni, izvadi se iz masti, skinu se konci i rolne redjaju na zdelu iz koje ce se sluziti. Preliju se procedjenim sokom u kom su przene.
