- 250 gr sardina - 40 gr majoneza - nesto soli - biber - 1 veza persuna - kora polovine limuna - 2 zumanca - maslinovo ulje - tost - naribani parmezan za posipanje - ljute papricice - persun za ukras
Dobro ocediti sardine pa ih usitniti viljuskom. Sitno naseckati persun i narendati limunovu koru. U tosteru (ili plehu) ispeci tost. Ugrejati rernu na 220 stepeni. Pomocu rucnog miksera izmesati sve sastojke. Dodati malo maslinovog ulja da smesa bude dovoljno mekana za mazanje. Pripremljene kriske tosta premazati namazom od sardina i posuti ribanim parmezanom pa zapeci u rerni dok se sir ne rastopi. Ukrasiti ljutom papricicom i persunom, pa sluziti.
PUNJENE KIFLE
POTREBNO JE:
- 8 kifli - 250 gr maslaca - 250 gr sunke - 1 kutija sardina u ulju - 1 kutija ringlica u ulju - 150 gr sira trapista - 3 jaja - 1 kasika kapra - 2 kasike seckanog persuna - 4 kasike kisele pavlake - 2 kasike majoneza - 1 kasika senfa - 3 kisela krastavca - so po ukusu - biber po ukusu
Iscedite sardine i ringlice. Dobro ih izgnjecite. Umutite maslac, dodajte senf, kiselu pavlaku, majonez, so i biber. Sve dobro izmesajte. Tome dodajte na kocke secene sunke, kisele krastavce, sir i tvrdo kuvano jaja. Promesajte. Kifle izdubite i punite nadevom. Uvijte ih u salvetu i ostaviti 24 sata u frizideru. Pred sluzenje, secite kifle na kolutove. Odmah sluzite.
