Za bolji rad jetre, probavnih organa i mokracnog mehura, za dijetu protiv raka, za ciscenje krvi, protiv opstipacije, umora, cireva na kozi, za izbacivanje mokrace, za lecenje anemije, za oporavak trudnica
Spanac (Spinacia oleracea) je jednogodisnja ili dvogodisnja povrtna biljka socnih listova zelene boje i klasolikih cvetova, hlorofilom najbogatije povrce. Zbog velikog prisustva minerala i vitamina spanac zovu "kraljem povrca". Samo u 100 grama spanaca ima oko 1 400 miligrama mineralnih sastojaka. Nema te zivotne namernice koja se moze meriti sa spanacem po bogatstvu magnezijuma (56 miligrama). Malo koja biljka ima ima u sebi vise gvozdja od spanaca, a izuzetno je bogat kalijumom, kalcijumom, natrijumom, fosforom, manganom, bakrom, cinkom, jodom, kobaltom...Spanac je takodje bogat vitaminima, narocito vitaminom C (60 miligrama), a sadrzi u znacajnom procentu i sve vitamine grupe B. Prisustvo karotina od 4,1 miligrama obezbedjuje i tako dragoceni provitamin A. Kaloricna vrednost spanaca nije velika (22 kcal), jer ima malo u sebi belancevina, ugljenih hidrata i masti. To ga svrstava u red namernica koje se mogu obilno koristiti bez stetnih posledica. Ali ga zbog prisustva oksalne kiseline ne smeju uzimati bubrezni bolesnici. Nije preporucljivo da se sprema kao varivo sa brasnom, na masti zivotinjskog porekla jer moze izazvati ozbiljne zdravstvene teskoce (proliv). Zbog znacajnog prisustva celuloze (oko 620 miligrama) spanac je dragocen za proces varenja i ciscenja organizma.
SPANAC U DIJETI PROTIV RAKA
Ishrana utice na svaku pa i najtezu bolest. U slucaju raka treba sto cesce jesti spanac u kombinaciji sa pirincom. Spanac se pirjani u sopstvenom soku s malo ulja od maslina. Dodati spanacu kuvani pirinac i zaciniti s limunovim sokom i malo sveze narendane crne rotkve. Neka duze vreme to bude glavna hrana.
LEKOVITA SALATA OD SPANACA
Svako kuvanje smanjuje biolosku vrednost namernica. Zato je preporucljivo svakog dana pojesti i nesto presnog povrca i voca. Za salatu se uzimaju mladi listovi spanaca, zacine sa dosta seckanog belog luka, limunovim sokom i maslinovim uljem; ko voli neka sve to umesa u jogurt - bice osvezavajuce. Ova salata se narocito preporucuje djacima, studentima i drugim umnim radnicima.
CAJ OD SPANACA ZA BOLJI RAD JETRE, MOKRACNOG MEHURA I PROBAVNIH ORGANA
Saku lisca od spanaca preliti sa 2 decilitra kljucale vode. Ostaviti poklopljeno 10 minuta, zatim procediti. Piti triput dnevno pre jela po solju.
