Tri presna i tri kuvana zumanceta dobro umesati sa 4 kasike ulja. Dodati 3 sitno isecena kisela krastavca, izmrvljeni kuvani krompir i 3 kuvana jajeta i kuvani grasak pa sve dobro izmesati. Na kraju dodati kisele pavlake po potrebi, kasicicu senfa, soli, malo secera i limunovog soka po ukusu i sve zajedno jos jednom izmesati.
MONASKA SALATA OD SLATKOG KUPUSA SA CVARCIMA
POTREBNO JE:
- 1 glavica kupusa - 200 grama suve slanine - 1,5 dl vinskog sirceta - so po ukusu - biber po ukusu - malo sitnijih cvaraka
Ocistite i na rezance isecite kupus. Posolite. Ostavite da stoji 1 sat. Malo procedite. Slaninu isecite na kocke i isprzite na vrucem tiganju. Izvadite slaninu i na mast sipajte sirce. Prokuvajte ga, pa zalijte kupus vrelom mascu i sircetom. Poklopite i ostavite da stoji 5 minuta. Ocedite, pa isto sirce i mast stavite da ponovo prokuvaju. Prelijte kupus kao prvi put. Jos jednom ponovite isti postupak. Na kraju pospite sitnim cvarcima i odmah posluzite.
