- sto mladja boranija - 1 kasika sode bikarbone - so - ulje - vinsko sirce - senf - biber - crni i beli luk
Uzmite sto mladju boraniju, odrezite krajeve, skinite konce i mahune ostavite cele ako nisu previse krupne. Ako su prevelike - iseci ih na polovinu po duzini. Skuvati vode jedan pun veliki sud. Posoliti vodu pa spustiti ociscenu boraniju. Kada je boranija obarene, ocediti je ali je ne prelivati hladnom vodom. Preliti boraniju uljem i dobro izmesati, pa je posoliti. Kada se boranija rashladi, razmutiti u vinskom sircetu ili jos bolje u limunovom soku, 1 kasicicu senfa, malo belog bibera i malo iseckanog crnog i belog luka. Tim prelivom prelivati pomalo boraniju i mesati drvenom kasikom. Salatu sluziti uz meso ili kakvo drugo jelo.
Tunjevinu izvaditi i ocediti od ulja. Dodati majonez, senf, ajvar, sok od limuna i sitno iseckani persun. Sve dobro izmesati, oblikovati u zeljeni oblik i ukrasiti kuvanim jajima isecenim na pola ili kriske.
