- 750 gr kora za gibanicu - 5 jaja - 750 gr punomasnog sira - 400 gr kisele pavlake - 1/2 kg mlevenog juneceg mesa - 1 glavica crnog luka - 1 kasika zacina C - 1 veza mirodjije - 1 kasika ulja - so i biber po ukusu
Izdinstajte meso na ulju, dodajte zacin C, seckan persun, mirodjiju i dosta bibera. Posebno izgnjecite sir i umutite ga sa 4 jaja, 200 gr kisele pavlake i biberom. Stavite jednu koru na podmazan pleh. Zatim stavite jedan red naborane kore, pa pospite mesavinom sira, zatim opet naborane kore, pa dinstano meso. Ovaj postupak ponovite jos jednom. Odozgo stavite koru kao poklopac. Pecite 1 sat na umerenoj temperaturi. Zatim "Potrpusu" izvadite iz rerne i isecite parcice. Zalijte odozgo mesavinom od 200 gr kisele pavlake, 1 jajeta i biberom. Pecite jos 45 minuta. Sluzite toplo.
