- 15 listova od rena - 15 listova kupusa - pola kilograma pirinca - 3 sargarepe - 4 glavice crnog luka - cetvrt litre ulja - so, biber, vegeta
Obarite listove rena i kupusa (na jedan kljuc), skuvati pirinac i pomesati ga sa sitnim seckanim lukom, sargarepom i zacinima. U duple listove (ren+kupus) stavljati smesu i sarme redjati u pleh sa uljem. Kuvati na laganoj vatri ili zapeci u rerni.
SAMPINJONKE
Potrebno je :
- 500 gr pecurki (sampinjona) - 2 dcl belog vina - 1 glavica crnog luka - 1 dcl ulja - 1 kasika brasna - mleveni biber - casa kisele pavlake - so
Pecurke ocistiti, oprati i spustiti u slanu vodu da se popare 2 minuta. Potom ih ocediti kroz djevdjir ili vecu cediljku i iseci na tanke listice. Na zagrejanom ulju staklasto proprziti sitno iseckani crni luk. Dodati pecurke i prodinstati ih. Potom stavite kasiku brasna, bibera i soli po ukusu, promesajte, nalijte belim vinom i ostavite da prokrcka. Pri kraju dodati casu kisele pavlake i izmaci s vatre.
