- 300 gr kokosijeg mesa - veza zeleni - malo celera - biber u zrnu - so - crni luk
Za bistru supu uzme se 300 gr kokosijeg mesa, veza zeleni, malo celera i bibera u zrnu, so. Propecite na plotni crni luk i sve stavite da se kuva. Kada meso omeksa, supu procedite i zakuvajte rezance. Po zelji dodajte zacin C (vegeta). Pred sluzenje dodajte persun, meso i zelen uz neki sos. Za rezance: jedno jaje i pola case vode zamesite sa 100 gr brasna u cvrsto testo, rastanjite oklagijom, prosusiti i seci u sitne rezance.
SUPA OD MESA
POTREBNO JE:
- 200 gr juneceg ili teleceg mesa - 500 gr pileceg mesa - 1 glavica luka - veza zeleni - 1 koren celera - nekoliko zrna bibera - kasicica persunovog lista
Meso se stavi u litar hladne vode i kuva. Kada provri skine se pena, doda crni luk, zelen, celer,zrna bibera i so. Kuvati na umerenoj vatri dok meso ne postane meko. Supu procediti i zakuvati sa rezancima. Pre sluzenja posuti persunovim listom.
