- 10 zrelih paradajza iste velicine - 8 kasika pirinca - 2 struka seckanog persunovog lista - 6 kasika ulja - so, vegeta
Paradajz odseci pri vrhu da bi se dobila "kapica" kojom ce se paradajz na kraju poklopiti. Izdubiti svaki pazljivo i od izvadjene sredine izcediti sok u koji se doda pirinac, 5 kasika ulja, persun, so i vageta. Ostaviti nadev da stoji 1 sat kako bi pirinac nabubrio. Izdubljeni paradajz puniti nadevom i redjati u pogodnu posudu iz koje ce jelo biti i sluzeno. Poklopiti paradajz poklopcem, poprskati preostalim uljem i peci na umerenoj vatri (180-200 stepeni) oko 1 sat. Za vreme pecenja prelivati preostalim sokom.
Przenice od kackavalja se mogu spremiti i na ovaj nacin: iseci reznjeve starijeg kackavalja, uvaljati ih prvo u brasno, zatim u razmuceno jaje, a naposledku u prezle. U tiganj stavit mast (ulje), pa kad se ona dobro zagreje, spustati pohovani sir, rumeno mu ispeci jednu i drugu stranu, pa toplo sluziti.
