- 300 gr krompira - 300 gr brasna - 70 gr masti - 3 zumanceta - 20 gr kvasca - 3 kasike mleka - kisela pavlaka - so
Nadev po zelji: 200 gr sitno seckane sunkarice 100 gr struganog sira
Naciniti testo od propasiranog kuvanog krompira, brasna, 70 gr masti, nesto soli, 3 zumanceta i 20 gr kvasca, razmucenog u malo mleka. Testu dodati toliko pavlake da ne bude ni suvise meko ni suvise tvrdo, dobro ga izmesiti i rastanjiti oklagijom. Okruglim kalupom vaditi testo kao za pogacice. Oni koji su u mogucnosti dodace nadev od sunke, pa preklopiti drugim okruglim slojem testa. Tako dobijene krofne ostaviti da narastu pa ih peci u vreloj masti dok ne porumene sa obe strane. Gotove krofne jos dok su vrele poredjati u toplu zdelu, posuti struganim sirom i sluziti tople.
KOLUTOVI SA SIROM
POTREBNO JE:
- 6 kifli - 125 gr maslaca - 50 gr parmezana - biber po ukusu
Kifle izrezite na kolutove debljine 1 cm. Svaki kolut namazite sa jedne strane maslacem, pospite parmezanom i pobiberite. Pecite u pecnici na umerenoj temperaturi 20 minuta. Sluziti hladne ili tople.
