- 1 kg mlevenog mesa - 2 glavice crnog luka - so - biber - 1/2 solje pirinca - listovi kiselog kupusa
U maloj serpi isprze se 2 glavice sitno seckanog crnog luka. Kada luk porumeni, skine se sa vatre i doda samlevenom mesu, osoli i pobiberi po ukusu; umuti 1 celo jaje i pola soljice (za belu kafu) opranog ocedjenog pirinca. Sve se dobro izmesa i sa ovako pripremljenim nadevom zaviju sarme od kupusovog lisca. Preostalo lisce od kupusa se slozi na dno velike serpe (lonca) pa slazu sarme jedna do druge, naliju se vodom i stave da se kuvaju. Radi jos boljeg ukusa izmedju redova sarmi moze se staviti malo suvih rebaraca ili mesnate slaninice. Odlika ovog jela je - sto se vise puta podgreva, sarma je sve ukusnija.
