- 500 gr belog pasulja - 500 gr polusuvih kobasica - 2 glavice crnog luka - 2 cena belog luka - paradajz-pire - so, biber, mrvice - persunov list
Pasulj ocistiti i potopiti u hladnu vodu, da prestoji tokom noci. Sutradan ga skuvati pa u njega dodati vec proprzen crni luk, beli luk i sitno secen persunov list. Posoliti, pobiberiti. Na dno podmazane vatrostalne ili zemljane cinije staviti polovinu pasulja. Preko pasulja staviti dve-tri kasicice paradajz-pirea, odozgo secene kobasice pa odozgo ostatak pasulja. Preliti sa malo ulja, posuti mrvicama i peci u pecnici.
Ovo jelo mozete spremiti i bez kobasica kako bi bilo "bezmesno"
TIKVICE U SOSU OD JAJA
Potrebno je :
- 500 gr tikvica - 100 gr maslaca - 50 gr parmezana - 3 jaja - 1 dcl bistre supe - 1 kasika sirceta - pola kasicice cimeta - so po ukusu - biber po ukusu
Oljustite tikvice i isecite na kolutove. Proprzite nekoliko minuta na maslacu. Posolite i pobiberite. Ostavite na toplom. Umutite maslac sa jajima, solju, cimetom. Dodajte supu i sirce. Kuvajte na pari, stalno mesajuci, dok se sos ne zgusne. Stavite tikvice u posudu iz koje cete ih sluziti, pospite parmezanom i zalijte sosom.
