- manja glavica kupusa - 125 gr suve slanine - kasika masti - glavica crnog luka - so, biber, malo aleve paprike - 2 para virsli - malo brasna - 1 zumance - pola case kisele pavlake - malo sirceta
U loncu u kome ce se kuvati corba prvo se proprzi slanina iseckana na kocke. Kada slanina bude res doda se kasika masti, seckan crni luk pa i on malo proprzi. Kupus se isece na rezance, doda u sud i przi zajedno sa slaninom i lukom dok ne postane mek i bledo zut. Tada se dodaju zacini, promesa se i nalije toplom vodom ili supom od kostiju i ostavi da provri. Zaprzi se tankom zaprskom a cetrvt sata pre rucka u corbu se spuste isecene virsle. Kada se skuvaju, corba se zacini zumancetom razmucenim sa pavlakom i zakiseli sircetom.
U vrelu vodu staviti kocku za supu i oguljeni paradajz, izrezan napola. Kuvati na umerenoj temperaturi oko 10 minuta. Zatim dodati persun i maslinovo ulje. U posebnoj posudi zakuvati litar vode kojoj ste dodali sirce. U manju posudu razbijte jaje, umocite u kipucu vodu i tako kuvajte-pohujte svako jaje oko 4 minuta. U tanjire stavite po 1 pohovano jaje, prelijte pripremljenom supom i pospite ribanim parmezanom.
