bosanskilonac.html

Free Web Hosting Provider - Web Hosting - E-commerce - High Speed Internet - Free Web Page

BOSANSKI LONAC

Potrebno je:

- 1 kg mesanog mesa (govedje, ovcije i svinjsko)
- 1 kg svezeg kupusa
- 1/2 litre belog vina
- 250 gr razne zeleni
- 150 gr zrelog paradajza
- 100 gr suve slanine
- 20 gr belog luka
- 5-6 zrna bibera
- 1/2 kg krompira
- 2 paprike
- 1 kasicica aleve paprike
- persunov i celerov list
- malo soli

Meso iseckati na sitnije parcice i proprziti ga malo
na sitno secenoj slanini ili ulju. Manju glavicu kupusa
preseci na 4 dela, krompir iseci na kocke, a zelen (sargarepu, persun,
celer i paskanat), paradajz, papriku, crni i beli luk iseci na tanke kolutove.
U zemljani lonac sloziti red povrca, red mesa i opet red povrca.
Po povrsini staviti kasicicu aleve paprike, so po ukusu, biber u zrnu,
sitno iseckan persunov i celerov list i sloziti rezani paradajz.
Preliti vinom i vodom koliko da se prekrije povrce.
Lonac cvrsto povezati aluminijumskom folijom, staviti na sporet da provri,
a potom u rernu da polagano kuva na umerenoj temperaturi oko 3 sata.

wnegg.gif - 7910 Bytes