- 300 gr krompira - 100 gr pasulja - velika glavica crnog luka - 3 sargarepe - 3 korena persuna - veza persunovog lista - biber, so, zacin C, ulje
Pasulj skuvati uobicajeno u dve vode. Luk, sargarepu i koren persuna sitno iseckati i proprziti na ulju. U vrelu vodu sa dodatkom zacina C (ili preostalu supu, recimo) stavi se kuvani pasulj, propirjanjeno povrce, krompir isecen na kockice, biber i so po ukusu. Sve se kuva jos deset minuta. Posluziti posuto seckanim persunovim listom.
SRPSKA KREM CORBA
POTREBNO JE:
- 200 gr juneceg ili pileceg mesa - 1 glavica crnog luka - veza zeleni (persun, sargarepa i celer) - 120 gr kajmaka - biber, so, zacin C - list persuna
Crni luk i povrce sitno iseckano se proprzi na ulju dok luk ne postane staklast. Zatim se dodaju komadi mesa i jos malo proprzi pa se nalije vodom. Kada je supa skuvana zacini se po ukusu. Pre sluzenja doda se zreo kajmak i list persuna i promesa.
