- 3 dl kisele pavlake - 3 kasike brasna - 1,5 l vode - prstohvat kima 3 kriske hleba - so, zacin C
Staviti vodu da vri, staviti zacin C, dodati kim a posebno dobro umutiti brasno i pavlaku. Pavlaku lagano sipati u kipucu vodu i stalno mesati da se ne zgrudva. Posle desetak minuta sluziti uz kockice prepecenog hleba.
CORBA OD SIRA
POTREBNO JE:
- 60 gr maslaca - 2 komada sira "zdenka" - 350 gr raznih sireva (gauda, edamski,trapist, pivnicki) - 1 kocka govedje supe - 3 supene kasike brasna - beli biber - 200 gr kisele pavlake - veza persuna
Proprzite brasno na maslacu tako da ne potamni mnogo. Dodajte malo tople vode da postane corbasto, u to razdrobite kocku govedje supe. Kuvajte oko 5 minuta. 2 komada sira za mazanje ("zdenka" ili slicni) isitnite i stavite u corbu da se kuva i stalno mesajte. Ako je gusto dodajte jos malo vode. Najbolje - mutite rucnim mikserom. Zatim, stalno mesajuci, stavite beli biber i 350 gr izrendisanih raznih sireva. U posudi u kojoj cete sluziti umutite 200 gr kisele pavlake sa sitno seckanim persunom. Na to nalijte vrelu corbu, stalno mesajuci. Sluziti dok je toplo.
