- pola kilograma paradajza - pola kilograma crnog luka - pola kilograma svezih paprika - kasika masti ili dve kasike ulja - so
Povrce se ocisti, opere, zatim luk isece na rebarca, paprika na reznjeve i przi na masnoci. Kada malo omeksa doda se oljusten i isecen paradajz, posoli i sve, uz mesanje, dinsta dok ne uvri suvisna tecnost. Moze da se sluzi samo tako, uz przene krompire ili neko meso, ali bice kompletno jelo ako se na kraju umesa nekoliko razmucenih jaja. Tada se jos pet minuta kuva uz mesanje.
POSTAN MLADJI PASULJ
Potrebno je :
- pola kg mladog pasulja - glavica crnog luka - jedna paprika - jedna sargarepa - koren i list persuna - ulje, so, biber
Sargarepa, luk, koren persuna i paprika se iseckaju sitno, doda se otrebljen pasulj i nalije litrom hladne vode. Kuva se poklopljeno oko pola sata a zatim osoli, pobiberi, zacini uljem i pospe persunovim liscem. Ovako pripremljen pasulj moze da bude gusci ili redji, po zelji.
